Brouwerij De Kroon in Neerijse (deelgemeente van Huldenberg) is een historische en innovatieve ambachtelijke brouwerij die wordt geleid door de familie Delvaux. Het is een unieke locatie waar Belgische brouwtraditie, wetenschappelijk bieronderzoek en gastronomie samenkomen.
👑 De geschiedenis en de "Bierprofessoren"
- Historische site: De brouwerij werd oorspronkelijk opgericht in 1897 en werd in 2003 officieel beschermd als monument. Na jaren van stilstand blies de familie Delvaux de site in 2013 nieuw leven in met een hypermoderne brouwinstallatie.
- Wetenschappelijk centrum: De drijvende krachten zijn vader Freddy Delvaux en zoon Filip Delvaux. Professor Freddy Delvaux staat in België bekend als dé absolute smaakexpert op het gebied van bier. Naast de actieve brouwerij bevindt zich hier ook een toonaangevend laboratorium voor bieronderzoek.
- 🍺 De bieren van het huisIn de brouwerij worden verschillende eigen speciaalbieren gebrouwen die bekendstaan om hun verfijnde smaken:
- Job (6% alc.): Een ongefilterd, stroblond bier met fruitige aroma's van banaan en kruidige toetsen van vanille en kruidnagel. Genoemd naar de bijnaam van professor Freddy Delvaux. []
- Super Kroon (6,5% alc.): Een heruitgave van een oud recept van de brouwerij (Special Crown). Het is een amberkleurige Pale Ale die gebrouwen wordt met karamelmouten en wilde gisten. []
- Delvaux: Het bekende en hoogwaardige paradepaardje van de brouwerij. Er is ook een Klein Blond (2% alc.) variant beschikbaar, gebaseerd op het Delvaux-recept.
