De Cuvée des Trolls ontstond in 2000 in de tanks van microbrouwerij "Le Brasse-Temps", destijds in Louvain-la-Neuve opgezet door Brasserie Dubuisson. Het is een ongefilterd blond bier met een natuurlijke sluier.
Het bier bevat enkel gist, mout, hop, suiker en water en heeft 7% alcoholvolume.
Het logo bestaat uit een kleine trol met groen haar, een puntige neus en wijd gespreide benen.
Na toevoeging van gedroogde sinaasappelschil tijdens het koken ontwikkelt het bier zeer aangename fruitige aroma's, mooi in harmonie met een fijne, volronde smaak.
