Het Bolleke is een
Antwerps icoon en geliefd bij heel wat beerlovers, zelfs over de stadsgrenzen
heen. Bolleke Hop is geïnspireerd op het populaire Bolleke, maar de
brouwmeesters gebruikten éxtra hop. Na de gisting, wanneer het bier koud is,
voegen de brouwers extra hop toe met de zogenaamde 'hop gun'. Terwijl het
gewone Bolleke eerder een lichtbittere smaak heeft en verrast met een typische,
moutige smaak, krijgt het Bolleke Hop dus een extra hoparoma en bitterheid.
