Brasserie du Bocq werd in 1858 opgericht door Martin Belot. Gauloise was het eerste bier dat toen geproduceerd werd.
- Gauloise Ambrée is een amberkleurig bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 5,5%.
- Gauloise Blonde is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6,3%.
- Gauloise Brune is een bruin bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,1%.
- Gauloise Red is een rood fruitbier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 8,2%.
- Gauloise Triple Blonde 10 is een goudblond sterk bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 9,7%.
