De Martini Royale is een verfrissende en elegante Italiaanse aperitiefcocktail die in tegenstelling tot de klassieke droge Martini (van gin en vermout) niet in een iconisch V-vormig cocktailglas wordt geschonken, maar in een groot, bol wijnglas of ballonglas.
Het Martini Royale Glas
- De Vorm: Het officiële Martini Royale glas is een specifiek ballonglas (copa-glas) met een ruime, ronde kelk. Het lijkt sterk op een modern gin-toniceglas of een groot wijnglas.
- De Functie: De brede opening zorgt ervoor dat de frisse aroma's van de kruiden, munt en citrus direct vrijkomen bij elke slok.
- Ruimte voor ijs: Omdat de cocktail met ontzettend veel ijsblokjes wordt gedronken, biedt de grote bolle kelk de nodige ruimte om het drankje ijskoud te houden zonder te morsen.
De Drank (Het Recept)
De cocktail is een sprankelende 'spritz-achtige' combinatie die voor de helft bestaat uit vermout en voor de helft uit mousserende wijn. Er zijn twee populaire varianten:
Martini Bianco Royale (De klassieker):
- 50% Martini Bianco (zoete, aromatische witte vermout)
- 50% Martini Brut (of een droge Prosecco / champagne)
- Garnituur: Een kneepje verse limoen, schijfjes citroen en een stevig takje munt.
- Martini Rosato Royale:
- 50% Martini Rosato (vermout met hints van diepe specerijen zoals kaneel en kruidnagel)
- 50% Martini Brut of Prosecco
- Garnituur: Vaak geserveerd met een schijfje sinaasappel om de warme, kruidige tonen te accentueren.
Het drankje is destijds door
Martini & Rossi in de markt gezet als de ultieme, vlot te bereiden zomercocktail: je vult het glas met ijs, giet de dranken erbij, roert kort even om en werk het af met de garnering.
