De brouwerij behoort tot het select gezelschap van brouwerijen dat op artisanale wijze geuze produceert. Het proces van spontane gisting is uniek omdat de luchtsamenstelling en de klimatologische omstandigheden in de Zennevalei en het Pajottenland nergens vergelijkbaar zijn.Mort Subite Gueuze wordt gebrouwen volgens het eeuwenoude recept van spontaan gegiste Lambic uit mout, tarwe en hop. Dit artisanale Lambic bier rijpt langzaam in eikenhouten vaten.
Alc. 4,5% vol.
Smaak: Een amberkleurige, pittige zuur-zoete dorstlesser.
