1125 Vlierbeek Grand Cru (Het officiële abdijbier)
Dit bier werd in 2018 gelanceerd tijdens de Abdijfeesten. De naam verwijst rechtstreeks naar het oprichtingsjaar van de benedictijnenabdij (1125). Het bier is ontwikkeld in samenwerking met het Centrum voor Microbiologie van de KU Leuven (die een exclusieve giststam leverde) en wordt gebrouwen door
Brouwerij Broeder Jacob.
- Smaakprofiel: Het is een volmondig, goudblond abdijbier met een warm en krachtig karakter. Je herkent er lichte, fruitige toetsen van banaan en mango in, gecombineerd met een milde kruidigheid.
- Alcoholpercentage: 8,5%.
- Hop: Er worden 3 soorten Belgische hop gebruikt.
- Afdronk: Zacht en fluweelachtig met een lange nasmaak.
